La cocina paraguaya tradicional tiene influencias indígenas, españolas y algunas marcadas por la inmigración recibida por países limítrofes. La influencia indígena se puede notar en la utilización de productos que compartimos la mayoría de los países sudamericanos como los granos (porotos), el maíz y la mandioca en la mayoría de las recetas típicas.

Los productos básicos de la cocina paraguaya son el maíz y la mandioca, que molidos y en forma de harina o almidón dan base a la mayoría de nuestros alimentos. Con la llegada de la colonización se introdujeron más verduras, legumbres y las carnes vacunas.

Algunos de los platos tradicionales son los siguientes: